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簡単に自宅で酵素ジュースを作ってみましょう。

《材料》:砂糖1:材料なる果物1(作りやすい量としてともに1キロ)
果物はリンゴや梅などが作りやすいでしょう
《下準備》
酵素ジュース作りに使用する容器、まな板、包丁は必ず熱湯消毒しましょう。
《作り方》

1.果物はを全部キレイに洗って、へたを取る

2.材料を切る、(果物の皮のまま使用しましょう。柑橘類は苦みがあるので皮をむきましょう カットは
面倒ですが細かく切りましょう。

3.材料と砂糖を交互に容器に入れる
※容器の底が砂糖、次に材料を入れて、砂糖→材料→砂糖→材料と交互に入れて最後が砂糖になるように
しましょう。
4.そのままの状態で5日~1週間ほど放置をします。

5.1日目に1回はキレイに洗った手で全体的にかき混ぜて下さい。

6.5日~1週間ほど経過すると中の材料が発酵してきてブクブクと泡が出てきます。

7.ザル等、網を使って漉し、液体だけを取り出して別の容器に詰め替えます。これで出来上がりです。

 

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